O marco comparativo e teórico dos estudos de hospitalidade no Brasil

Autores

  • Elizabeth Kyoko Wada Universidade Anhembi Morumbi (UAM)
  • Airton José Cavenaghi Universidade Anhembi Morumbi
  • Maria do Rosário Rolfsen Salles Universidade Anhembi Morumbi (UAM)

Palavras-chave:

Hospitalidade. Produção bibliográfica em hospitalidade. Marco teórico em hospitalidade. Universidade Anhembi Morumbi.

Resumo

O presente trabalho tem por objetivo realizar um balanço da produção bibliográfica das primeiras publicações do Programa de Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo (DIAS, 2002; DENCKER, BUENO, 2003; DENCKER, 2004; BUENO, 2008), visando reconhecer e discutir o que se pode denominar como as primeiras linhas teóricas que nortearam as reflexões desses pesquisadores e de seus colegas e que continuam a nortear, no contexto dos estudos contemporâneos sobre hospitalidade realizados na universidade. São consideradas as contribuições dos autores, ressaltando a repercussão das obras pioneiras de Conrad Lashley e de Luiz Octávio de Lima Camargo (LASHLEY, MORRISON, 2004; CAMARGO, 2002, 2004).

 

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Biografia do Autor

Elizabeth Kyoko Wada, Universidade Anhembi Morumbi (UAM)

Graduada em Turismo pela UNIBERO e em Comunicação Social/Relações Públicas pela Escola de Comunicação e Artes da Universidade de São Paulo (ECA-USP). Mestre e doutora em Ciências da Comunicação pela Escola de Comunicação e Artes da Universidade de São Paulo (ECA-USP)

Airton José Cavenaghi, Universidade Anhembi Morumbi

Possui doutorado em História Social pela Universidade de São Paulo (2004). Atualmente é professor tempo integral da Universidade Anhembi Morumbi e Professor do Programa de Mestrado em Hospitalidade da mesma Instituição. Tem experiência na área de História, com ênfase em História do Brasil, atuando principalmente nos seguintes temas: urbanização, Brasil (século XIX), fotografia, iconografia e cartografia. Ministra aulas nas graduações de Turismo, Hotelaria e Eventos, na mesma Instituição de Ensino, nas áreas de Patrimônio, Antropologia (espaço, território e identidade) e História.http://lattes.cnpq.br/8415372088403504

Maria do Rosário Rolfsen Salles, Universidade Anhembi Morumbi (UAM)

Graduada em Ciências Sociais pela Universidade Estadual Paulista (UNESP), Mestre e doutora em Ciências Sociais pela Universidade Estadual Paulista (UNESP), Pós-doutora (em Sociologia Urbana) pela École des Hautes Études em Sciences, pelo Centre de Sociologie Européenne e pelo Centro di Studi Emmigrazione de Roma

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Publicado

2015-05-11

Como Citar

Wada, E. K., Cavenaghi, A. J., & Salles, M. do R. R. (2015). O marco comparativo e teórico dos estudos de hospitalidade no Brasil. Revista Hospitalidade, 93–111. Recuperado de https://revhosp.emnuvens.com.br/hospitalidade/article/view/573

Edição

Volume XII, número especial - Maio 2015

Seção

Artigos

Licença

 

Autorizo a publicação de meu trabalho, pela Revista Hospitalidade, de acesso aberto e gratuito, por prazo indeterminado e a título de colaboração não remunerada. Declaro também que o textual apresentados são de minha autoria, indicadas as fontes quando necessárias. Declaro ainda que reconheço a política de punição por eventuais plágios devidamente identificados, que consiste na eliminação imediata dos arquivos com essa caracterização.Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.