ATRIBUTOS PESSOAIS DA CULTURA DA HOSPITALIDADE: APLICAÇÃO AOS ESTUDANTES DE ENSINO SUPERIOR EM PORTUGAL

Autores

  • Adriana Lopes Fernandes Instituto Universitário de Lisboa (ISCTE-IUL) https://orcid.org/0000-0001-7025-9470
  • Drielle de Santana Fonseca Instituto Universitário de Lisboa (ISCTE-IUL)
  • Lílian Ponzo Ribeiro FUNCESI (Fundação Comunitária de Ensino Superior de Itabira) - MG

DOI:

https://doi.org/10.21714/2179-9164.2018v15n1.802

Palavras-chave:

Hospitalidade, Indústria Hoteleira, Atributos Pessoais, Cultura Organizacional.

Resumo

Esta pesquisa teve como objetivo compreender se a formação oferecida pelas instituições de ensino superior portuguesas, voltadas para a hospitalidade e gestão hoteleira, é capaz de desenvolver nos estudantes os atributos pessoais necessários e desejados aos profissionais da indústria da hotelaria. Relativamente à metodologia, foi realizado um survey com estudantes de gestão hoteleira ou equivalente. O instrumento utilizado na coleta dos dados foi devidamente traduzido e adaptado do inglês para a língua portuguesa e distribuído online por meio da plataforma Limesurvey. A amostra foi composta de 112 estudantes de graduação e mestrado. Os dados foram classificados e analisados utilizando-se o software IBM SPSS Statistics. Os resultados apontam que embora haja preocupação das instituições portuguesas na formação técnica, o escore dos estudantes foi um pouco abaixo do esperado para profissionais dessa indústria. Concluiu-se que as instituições de ensino portuguesas, principalmente ao nível da graduação, precisam criar estratégias capazes de desenvolver  nos estudantes atributos necessários ao trabalho nessa indústria, de forma a evitar um problema já nela existente, que é a alta rotatividade.

 

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Biografia do Autor

Adriana Lopes Fernandes, Instituto Universitário de Lisboa (ISCTE-IUL)

Adriana Fernandes (adriana.fernandes@iscte.pt) é aluna de doutoramento no ISCTE-IUL. Tem um Mestrado em Gestão e é investigadora no Information Sciences and Technologies and Architecture Research Center (ISTAR-IUL) do Instituto Universitário de Lisboa (ISCTE-IUL), Lisboa, Portugal. Contato: Av. Das Forças Armadas, 1649-026, Lisboa, +351 210 464 023 ou +351 911 160 627.

Drielle de Santana Fonseca, Instituto Universitário de Lisboa (ISCTE-IUL)

Drielle Fonseca é graduada em psicologia (2013) pela Escola Bahiana de Medicina e Saúde Pública e tem um mestrado em Gestão de Recursos Humanos pela Instituto Universitário de Lisboa (ISCTE-IUL), Lisboa, Portugal.

Lílian Ponzo Ribeiro, FUNCESI (Fundação Comunitária de Ensino Superior de Itabira) - MG

Lílian Ponzo Ribeiro é graduada em Direito (1999) pela UFMG e em Administração com habilitação em Comércio Exterior (1997) pela UNA/MG, com especialização em Administração de Recursos Humanos (1999) e Mestrado em Relações Internacionais (2002) pela Ohio University (EUA). Desde 2003 é professora de graduação e pós graduação em Direito e Administração em instituições privadas de ensino superior de MG e há 3 anos leciona disciplinas de Direito, Docência e Metodologia  em programas de especialização em Perícia em Minas Gerais, Rio de Janeiro, Bahia, Brasília e Rio Grande do Norte pelo ITCP (DF).  


Janela e conversadeira no Mosteiro da Luz (SP) convite ao diálogo. Maria José Rosolino

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Publicado

2018-08-16

Como Citar

Fernandes, A. L., Fonseca, D. de S., & Ribeiro, L. P. (2018). ATRIBUTOS PESSOAIS DA CULTURA DA HOSPITALIDADE: APLICAÇÃO AOS ESTUDANTES DE ENSINO SUPERIOR EM PORTUGAL. Revista Hospitalidade, 15(1), 73–94. https://doi.org/10.21714/2179-9164.2018v15n1.802

Edição

v. 15, n. 1 (2018): Revista Hospitalidade 2018

Seção

Artigos

Licença

 

Autorizo a publicação de meu trabalho, pela Revista Hospitalidade, de acesso aberto e gratuito, por prazo indeterminado e a título de colaboração não remunerada. Declaro também que o textual apresentados são de minha autoria, indicadas as fontes quando necessárias. Declaro ainda que reconheço a política de punição por eventuais plágios devidamente identificados, que consiste na eliminação imediata dos arquivos com essa caracterização.Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.