Viana Junior, F.S.C. e Oliveira, T.C. de O. 2024. Identidades em trânsito: turismo, patrimônio agroalimentar e a mercantilização da cultura. Revista Hospitalidade. 21, (dez. 2024), 923–940. DOI:https://doi.org/10.29147/revhosp.v21.1192.