CABRAL, S.R., ANJOS, F.A. dos e HOSTINS, R.C.L. 2017. O CENÁRIO DA FORMAÇÃO SUPERIOR EM GASTRONOMIA NO BRASIL. Revista Hospitalidade. 14, 1 (ago. 2017), 01–21. DOI:https://doi.org/10.21714/2179-9164.2017v14n1.750.