Fortes, H.A. e de Carvalho, A.N. 2019. CULINÁRIA OURO-PRETANA ENQUANTO BEM CULTURAL: DISCUSSÃO DE SUA VALORIZAÇÃO POR MEIO DO PODER PÚBLICO PARA A ATIVIDADE TURISTICA. Revista Hospitalidade. 16, 01 (jun. 2019), 67–92. DOI:https://doi.org/10.21714/2179- 9164.2019.v16n1.004.