Tavares, B.C. e Mattoso, V. de A. 2021. Sabor da imigração: análise de receitas de família e comensalidade em restaurante lusobrasileiro. Revista Hospitalidade. 18, 03 (dez. 2021), 116–145. DOI:https://doi.org/10.29147/revhosp.v18i03.982.