FERRO, R. C.; VALDUGA, V. Dossiê: Gastronomias e Comensalidades – Debates contemporâneos. Revista Hospitalidade, [S. l.], v. 21, p. 350–352, 2024. DOI: 10.29147/revhosp.v21.1225. Disponível em: https://revhosp.emnuvens.com.br/hospitalidade/article/view/1225. Acesso em: 10 mar. 2025.