PERINI, K. P.; GASTAL, S. Comidas de Rua: Concepções e práticas. Um estudo em Porto Alegre/RS, Brasil. Revista Hospitalidade, [S. l.], v. 13, n. 1, p. 162–181, 2016. Disponível em: https://revhosp.emnuvens.com.br/hospitalidade/article/view/622. Acesso em: 10 mar. 2025.