CABRAL, S. R.; ANJOS, F. A. dos; HOSTINS, R. C. L. O CENÁRIO DA FORMAÇÃO SUPERIOR EM GASTRONOMIA NO BRASIL. Revista Hospitalidade, [S. l.], v. 14, n. 1, p. 01–21, 2017. DOI: 10.21714/2179-9164.2017v14n1.750. Disponível em: https://revhosp.emnuvens.com.br/hospitalidade/article/view/714. Acesso em: 10 mar. 2025.