FONTANA, R. de F. Resenha de livro: Hospitalidade: na perspectiva da gastronomia e da hotelaria. Revista Hospitalidade, [S. l.], v. 2, n. 2, p. 155–158, 2005. Disponível em: https://revhosp.emnuvens.com.br/hospitalidade/article/view/228. Acesso em: 10 mar. 2025.