Costa, Aline Gomes, Daniela Alves Minuzzo, Maria Eliza Assis dos Passos, Ivan Bursztyn, e Mara Lima de Cnop. 2024. “Hospitalidade, Sustentabilidade E Decolonialidade: Por Uma práxis pedagógica crítica Na formação Em Gastronomia”. Revista Hospitalidade 21 (dezembro):514-49. https://doi.org/10.29147/revhosp.v21.1201.