Faião, Ana Maria Prado, Ricardo Maranhão, Ricardo de Gil Torres, e Marielys Siqueira Bueno. 2013. “Percepção Dos Colaboradores Internos Da Prestação De Serviços Em Restaurantes Institucionais”. Revista Hospitalidade, nº 2 (dezembro). https://revhosp.emnuvens.com.br/hospitalidade/article/view/529.