CABRAL, Silvia Regina, Francisco Antônio dos ANJOS, e Regina Celia Linhares HOSTINS. 2017. “O CENÁRIO DA FORMAÇÃO SUPERIOR EM GASTRONOMIA NO BRASIL”. Revista Hospitalidade 14 (1):01-21. https://doi.org/10.21714/2179-9164.2017v14n1.750.