Fontana, R. de F. (2005) “Resenha de livro: Hospitalidade: na perspectiva da gastronomia e da hotelaria”, Revista Hospitalidade, 2(2), p. 155–158. Disponível em: https://revhosp.emnuvens.com.br/hospitalidade/article/view/228 (Acessado: 10 março 2025).