C. Bizinelli, F. C. Manosso, C. M. de S. Abrahão, e J. M. G. Gândara, “A Curitiba dos Restaurantes: Uma análise da evolução dos estabelecimentos de alimentação comercial com base nos registros do Guia Quatro Rodas – 1989/2014”., Hospitalidade, vol. 13, nº 1, p. 09–28, set. 2016.