Faião, A. M. P., R. Maranhão, R. de G. Torres, y M. S. Bueno. «Percepção Dos Colaboradores Internos Da Prestação De Serviços Em Restaurantes Institucionais». Revista Hospitalidade, n.º 2, diciembre de 2013, https://revhosp.emnuvens.com.br/hospitalidade/article/view/529.