Perini, K. P., e S. Gastal. “Comidas De Rua: Concepções E práticas. Um Estudo Em Porto Alegre/RS, Brasil”. Revista Hospitalidade, vol. 13, nº 1, outubro de 2016, p. 162-81, https://revhosp.emnuvens.com.br/hospitalidade/article/view/622.