Schwan, T. P. “Resenha De Livro: ‘Com Unhas, Dentes & Cuca: Prática culinária E Papo-cabeça Ao Alcance De Todos’”. Revista Hospitalidade, vol. 5, nº 2, julho de 2009, p. 159-60, https://revhosp.emnuvens.com.br/hospitalidade/article/view/200.