Faião, Ana Maria Prado, Ricardo Maranhão, Ricardo de Gil Torres, e Marielys Siqueira Bueno. “Percepção Dos Colaboradores Internos Da Prestação De Serviços Em Restaurantes Institucionais”. Revista Hospitalidade, no. 2 (dezembro 31, 2013). Acessado março 10, 2025. https://revhosp.emnuvens.com.br/hospitalidade/article/view/529.