Algumas palavras

Authors

  • Conrad Lashley Stenden University of Applied Sciences, Netherlands

Abstract

Nas últimas décadas, à frente dos estudos de hospitalidade publicados nos periódicos em inglês estiveram dois grupos de acadêmicos. O primeiro desses grupos, de atuação mais genérica, reuniu estudiosos das áreas de antropologia, sociologia, história social, filosofia e geografia humana, que vêm se dedicando ao estudo do tema da hospitalidade como um fenômeno humano voltado para a recepção (ou a rejeição) do estrangeiro. O livro Mobilizing Hospitality: the ethics of social relations in a mobile world (MOLZ, GIBSON, 2007) mostra vários desses estudos.

Além disso, acadêmicos preocupados com o desenvolvimento dos profissionais que trabalham com a oferta comercial de acomodação e de serviços em bares e restaurantes, interessaram-se em estudar o tema desde uma perspectiva mais ampla quando, em termos gerais, o setor passou a ser coletivamente chamado de “indústria da hospitalidade”.

A pergunta ‘o que é hospitalidade?’ surgiu naturalmente, quando passamos a pensar mais atentamente nessa prática de ‘rotulação’ das atividades da área...

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Author Biography

Conrad Lashley, Stenden University of Applied Sciences, Netherlands

Graduado em Hotelaria e Catering pelo Huddersfield College of Technology

Graduado em Ciências Sociais pela Open University

Especialista em Educação pela University of Leeds

Mestre em Relações Industriais pela University of Warwick

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Published

2015-05-11

How to Cite

Lashley, C. (2015). Algumas palavras. Revista Hospitalidade, 9–11. Retrieved from https://revhosp.emnuvens.com.br/hospitalidade/article/view/584

Issue

Volume XII, número especial - Maio 2015

Section

Editorial

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